台湾土産のタピオカパールをいただいた。タピオカは水で戻す先入観があったので水につけたら途端に球が崩れてボロボロになってしまってビックリ。調べたら乾燥タピオカは沸騰したたっぷりの湯に投入して中火で30分くらい茹で火を消してから30分蒸らすとなっ…
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